Consomé de borrego, sangrita y seis estilos de barbacoa tradicional
Consomé de borrego
*Estilo Valles Centrales de Oaxaca
Sangrita de borrego con hierbabuena, chile y cebolla
*Estilo Valles Centrales de Oaxaca
Barbacoa blanca de borrego con pencas de maguey espadín
*Estilo Valles Centrales de Oaxaca
Barbacoa enchilada de borrego con adobo de chiles, pitiona, hoja de aguacate y pencas de maguey espadín
*Estilo Valles Centrales de Oaxaca
Barbacoa de borrego con pencas de maguey pulquero
*Estilo Hidalgo
Barbacoa de res en rollo con orégano y especias
*Estilo Zaachila Oaxaca
Cochinita pibil con axiote
*Estilo Yucatán
Desde las 8am te esperamos con antojitos del comal, carnitas, biuses, cazuelas, platillos clásicos y por supuesto ¡mucha barbacoa!
